Para 4 personas: 4 patatas grandes, 2 cebollas, 1 aguacate, 2 dientes de ajo, aceite, perejil
Pelar las patatas y cortar laminas del grosor que mas gusten y freírlas en abundante aceite. Escurrir y reservar. Filetear la cebolla y estofarla en un poco de aceite hasta que estén pochas y doraditas. Añadir a la cebolla el aguacate en láminas y remover un par de veces. Intercalar una capa de patatas con la de cebolla y el aguacate. Presentar con los ajos y el perejil fritos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario