Colocar el coco en la palma de la mano relajada y elevarlo
hacia arriba a la vez que se le da un par de golpes secos con un martillo. Debajo
poner un recipiente
para aprovechar el jugo que es el ideal para conservar el coco. Nunca en agua porque
perdería el sabor. Se partirá por la mitad y con la ayuda de un cuchillo pequeño de cocina se hacen
cortes desde el centro hacia el exterior y con el mismo cuchillo se
desprende el
coco. Mi consejo es que se consuma cuanto antes pues no tiene jugo suficiente para cubrirlo.
¿Recetas con coco fresco? me gusta ponerlo con frutas preparadas. Queda muy lucido. A la
gente que le gusta lo prefiere tomar así. Esta foto que hice, puede servir de ejemplo.
Coco sobre gajos de pomelos con azúcar, mandarina entera pelada, gajos de kiwi,
triángulos de piña natural y rodajas de plátano.
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