4 filetes de merluza, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, un bote de tomate casero o natural, aceite, sal y verduras que gusten.
En una cazuela ancha y baja dorar la cebolla y el ajo. Pasar los trozos grandes de merluza por harina y dorarlos en el refrito. Añadir a ello el tomate y mover con la ayuda de las asas para que no se deshaga el pescado. Añadirle las verduras que mas gusten aunque también se pueden omitir. En 5 minutos estará listo para tomar.
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