Copa de manzana y orejones con zumo de naranja

1 Manzana golden 

100 g Orejones de melocotón 

250 g Azúcar 

1 l Agua 

4 Naranjas de zumo  

Palo de canela  

Helado de vainilla  

Grand Marnier               

Exprimir el zumo de las 4 naranjas y reservar.

Se pelan las manzanas y se parten en cuadritos diminutos.

Se cortan también en trozos pequeños los orejones.

Poner en una cacerola el azúcar y el agua con una corteza de naranja y palo de canela. Añadir los orejones y cocer hasta que se ablanden. Casi al final añadir la manzana y cocer hasta que se ablanda.

Retirar del fuego y añadir el zumo de naranja. Probar, ya que según lo ácidas que sean las naranjas y el propio gusto, habrá que rectificar con azúcar o limón: debe resultar dulce pero sin empalago.

Servir templado en copas con una bola de helado de vainilla. Si se quiere, mejora si se añade un chorrito de Grand Marnier.