Salmón ahumado con pastel de atún

250 g Atún en conserva 

4 Huevos 

1/4 l Leche 

100 g Salsa de tomate  

Sal 

6 lonchas Salmón ahumado    

Mantequilla y pan rallado para untar el molde  

Hojas de ensalada  

Salsa mayonesa           

Desmenuzar el atún y mezclar con la salsa de tomate, la leche  y los huevos batidos; sazonar y triturar con minipimer.

Se unta un molde rectangular con mantequilla y pan rallado y se coloca en él la mezcla. Cocer a horno caliente: unos 160º C, mejor al bañomaría, hasta que se haya cuajado. Puede tardar de 30 a 50 minutos según el tipo de molde.

Cortar en raciones y cubrir cada una con una loncha de salmón ahumado. Servir con hojas de ensalada y mayonesa clarita.