4 Patatas
Hojas de ensalada
Aceite
Vinagre balsámico
Sal
200 g Bloc de foie
200 g Nata líquida
100 g piñones
Se lavan las patatas y se cubren con agua fría y sal. Se cuecen enteras hasta que se atraviesan con facilidad con un pincho. Se hace una salsa batiendo la nata y 100 g del bloc de foie. Sazonar.
En una ensaladera se colocan las hojas limpias de ensalada con un aliño ligero de aceite de oliva, vinagre y sal. En el centro se colocan las patatas cortadas a ruedas. Se cubre con la salsa de foie. Por encima se pone el bloc de foie cortado en lascas. Espolvorear con piñones tostados.
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