250 g Queso mascarpone o filadelfia
100 g Membrillo bueno
10 Láminas de pasta brick o filo
50 g Mantequilla
2 Manzanas raineta
50 g Azúcar
50 g Mantequilla
100 g Nueces o piñones
Las láminas de pasta brick si son redondas y grandes se parten por la mitad.
Derretir la mantequilla 30 segundos en el microondas y pintar cada lámina poniendo en el centro una cucharada de queso y membrillo picadito. Doblar y cerrar.
Pelar la manzana y cortar a cuadritos. Saltear con mantequilla y azúcar. cuando está blandita se añaden los piñones y un poco de agua si lo necesita.
Dorar los paquetitos de queso en una sartén con mantequilla o en el horno.
Servir con el salteado de manzana.
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