1/2 kg Queso San Millán o Filadelfia
1/2 l Nata
200 g Azúcar
4 Huevos
1 Cucharada rasa de harina
Forrar un molde redondo alto con papel vegetal.
Mezclar todos los ingredientes, echarlos en el molde y meter al horno: 180 º C unos 40 minutos. Queda cuajado y un poco dorado.
A la salida del horno se espera un poco y se saca con la ayuda del papel, pero no se retira éste, pues se desmoronaría el pastel.
Se sirve templado, sin glaseado y con el mismo papel de horno protegiéndolo.
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