Las carnes son una de las fuentes mas importantes de proteínas que podemos encontrar dentro de los diferentes tipos de alimentos. Junto con las carne están la leche, el pescado y los huevos en las que son de origen animal. Las carnes magras del cerdo suelen tener muy pocas grasa, ello hace que sean sanas para el organismo.
Solomillo de cerdo a la naranja:
1 solomillo, aceite, sal, zumo de una naranja.
En el horno previamente caliente o en una cazuelita dorar el solomillo con el aceite y la sal. Regar con el zumo de naranja y si es en cazuela hacerlo a fuego bajo-mediano. En 20 minutos estará hecho. Las carnes de cerdo conviene que estén totalmente hechas pero jugosas. Estará muy rico si recoges el jugo y lo espesas con una cucharadita de maizena.
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